tín đồ M’nông có nhiều các món ăn gắn với đọt mây, nhưng giữ được vị nguyên thủy của Các nguyên liệu phải kể đến món đọt mây nướng. món ăn đơn giản, dễ tạo ra lại mang hương vị lạ mắt, thơm và ngon, giỏi cho sức khỏe.
fan M’nông lấy đọt mây bằng phương pháp chặt lấy phần ngọn của cây mây, đoạn dài khoảng 50 cm đến 1m. Đọt mây đc róc cho chỗ gai sắc nhọn phía bên ngoài vỏ lúc trước đem nướng. tín đồ có các trải nghiệm thường chọn những đọt mây béo phì nhất trong lúc nướng sẽ ngon hơn.

Tham khảo thêm : đại lý bánh tây Nhà May Mắn

các đoạn đọt mây đã róc bỏ gai lúc trước nướng

Đọt mây đem nướng ở bếp củi đang cháy hoặc bên trên than hồng càng tốt. trong lúc nướng đọt mây, bạn M'nông phải vặn qua để tạo lỗ thoát khí, tránh cho đoạn mây bị nổ, làm hỏng phần ruột phía bên trong. trên bếp lửa, tiếng nổ tí tách bóc nho nhỏ vang lên đưa theo hương thơm của đọt mây nướng bay ngào ngạt khắp gian bếp. mừi hương đọt mây nướng có chút y hệt như mùi của củ mì nướng và trở đều đọt mây trên bếp lửa trong khoảng chừng 15 đến 20 phút là đã chín.
Đọt mây nướng trong ăn uống M'nông

Đọt mây ăn ngon nhất khi mới nướng dứt, nóng bức, hơi còn bốc trên phần “thịt”. hưởng thụ món đọt mây nướng, người M'nông luôn luôn có đồ chấm là chén muối bột ớt. Ớt xanh hay chín cùng dùng được nhưng theo người M’nông giã ớt xanh vẫn có vị tốt nhất. muối hạt giã dứt hoàn toàn có thể vắt thêm chút chanh để đồ chấm ăn ngon hơn. vị đắng hơn cả Mướp đắng của đọt mây cùng vị cay thanh của ớt gây cảm hứng “tê tái” nơi đầu lưỡi, sộc lên cả sống mũi.

tín đồ hưởng thụ cắn & nhai chậm thêm miếng nữa lại thấy vị đăng đắng ban sơ hạn chế đi phần nào, thay vào đó là chút vị ngọt bùi đọng nơi cuống họng. các vị đắng, ngọt, bùi, béo, mặn mặn, cay hòa quyện với nhau kích thích các giác quan bạn ăn. không dừng lại ở đó, đọt mây nướng có mùi thơm không gắt, nhẹ dịu dễ chịu.

Tìm hiểu thêm : đại lý bánh tây Nhà May Mắn

Đọt mây nướng chấm muối bột ớt
ọt mây nướng đem đến cho người ăn một cảm hứng rất đặc biệt, lạ miệng. Với mừi hương dịu nhẹ tỏa khắp, những khúc đọt mây nướng bên trên lửa vào ngày mưa lạnh tạo cho khoảng không đầm ấm trong gian bếp của tín đồ M’nông. món thức ăn bình dân nhưng độc đáo, là “đặc sản” trong ăn uống M’nông. Đọt mây nướng còn được xem như vị thuốc trị chứng chướng bụng, đầy hơi và giải rượu…

Doanh nghiệp xã hội SG - Nhà May Mắn

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site bánh ngọt cho hội thảo Nhà May Mắn : https://maison-chance.org/shop