Súp lươn là món ăn đậm đà vị thủy sản & rất giàu đủ dinh dưỡng, nhất là với các nhỏ bé đang trong giới hạn tuổi ăn dặm. Mặc dù vậy, việc nấu súp lươn cũng cần có khả năng & khả năng để món súp khỏi bị tanh & thực sự ngon miệng. Với các mẹ bận bịu, hãy tham khảo cách nấu súp lươn cho nhỏ bé ăn dặm mà không thể tanh dưới đây để chăm lo sức khỏe cho bé bỏng yêu.
1. Giá trị dinh dưỡng trong 100g thịt lươn
Thịt lươn là một trong những nguồn đồ ăn giàu protein và chất dinh dưỡng khác để bồi bổ cho thể chất, và quý hiếm để làm thức ăn dặm cho nhỏ nhắn
Trong thuốc đông y, lươn được đánh giá là một loại các loại thức ăn bồi bổ có công dụng bức tốc khí huyết, làm mạnh gân cốt và giảm đau nhức xương khớp. Mặt khác, lươn cũng khá được lạm dụng để chữa trị một số bệnh như suy yếu, còi xương, suy dinh dưỡng và tỳ vị kém.
Giá trị đủ dinh dưỡng trong 100g thịt lươn tươi bao gồm:
Năng lượng: 94 kcal
Protein: 16,1g
Chất béo: 2,6g
Chất xơ: 0g
Carbohydrate: 0g
Cholesterol: 45mg
Sắt: 1,5mg
Canxi: 9mg
Kali: 270mg
Natri: 70mg
ngoài những thông báo trên, thịt lươn còn chứa được nhiều Vi-Ta-Min và khoáng chất khác như Vi-Ta-Min B12, Vi-Ta-Min B6, niacin, riboflavin, choline, phosphorus, magnesium & mangan. Thịt lươn còn là một các loại thức ăn quý hiếm cho tình hình sức khỏe & nó có thể giúp cải thiện tính năng não bộ, giảm nguy cơ bận rộn những bệnh tim mạch và tăng tốc hệ miễn dịch.
2. Chuẩn bị vật liệu chính
2.1. Chọn lươn
bây giờ, ngoài chợ phần lớn lươn đc bán trên Thị Trường là lươn nuôi. Tuy nhiên, lươn nuôi to và béo nhưng thịt lại không ngọt, bở & chất lượng không đảm bảo cho sức khỏe của trẻ bé dại.
Để nhận biết lươn nuôi và lươn đồng, ngoài những việc quan sát Điểm lưu ý phía bên ngoài, mẹ có thể nhìn vào màu sắc và kích thước của lươn.
Lươn nuôi thường xuyên có bụng gold color nhạt lẫn với black color, đầu nhỏ tuổi và đuôi ngắn. Dường như đó, lươn đồng có bụng màu vàng, sườn lưng đen (màu sắc giữa 2 bộ phận này nhận thấy rõ rệt), đuôi nhọn & thường có cân nặng vừa phải. Lươn đồng sẽ mang đến cho món súp lươn thơm ngon & đậm đà hơn.
mặc dù thế, do nhiều thương lái làm giả lươn nuôi biến thành lươn đồng để tăng doanh số, vậy cho nên, lúc mua lươn đồng, mẹ nên đi đến chỗ uy tín để đảm bảo an toàn lượng mua khỏi bị “giả mạo”.
2.2. Làm sạch lươn
sau khi đã có lươn đồng, việc làm sạch lươn rất trực tiếp để khử mùi tanh của lươn.
Cách 1: Cách cổ điển – sử dụng tro bếp
đầu tiên, các bà các mẹ thường sử dụng quá tro để rửa cho sạch lươn. Bọn họ bỏ tro vào thau hoặc nồi rồi cho lươn vào đậy kín đáo. Sau khi lươn hết quẫy đạp, bọn họ lấy lươn ra tuốt sạch lươn từ đầu đến đuôi rất dễ nhờ tro bám kín đáo mình lươn.
tiếp theo sau, mổ dọc bụng lươn để rửa cho sạch bên trong.
cuối cùng, rửa lươn với nước chanh và rửa sạch nhiều đợt với nước thường.
Cách 2: dùng muối, chanh hoặc giấm
thời nay, vì hiếm tro bếp, mẹ có thể cho lươn & muối vào trong 1 túi nilon rồi buộc chặt. Lúc lươn hết quẫy đạp, mẹ kéo ra và sử dụng miếng bùi nhùi để rửa chén tuốt sạch nhớt bên trên mình lươn.
tiếp theo sau, Mổ Bụng lươn & rửa cho sạch bên phía trong với nước lạnh. Mẹ cũng có thể sử dụng một ít muối hoặc giấm để rửa cho sạch và khử mùi tanh của lươn.
sau đó, rửa lươn lại với nước lạnh cho tới lúc không hề cảm thấy nhớt bên trên mình lươn.
lúc đã rửa cho sạch lươn, mẹ có thể bắt đầu sản xuất món súp lươn cho bé bỏng.
3. Cách nấu súp lươn cho nhỏ bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng không bị tanh
Nấu súp lươn là một món ăn đủ dinh dưỡng cho bé xíu quý hiếm, không chỉ cung ứng nhiều chất dinh dưỡng mà còn hỗ trợ bé khởi phát tiêu hóa & thực đơn đa dạng hơn. Dưới đây là cách nấu súp lươn vinh cho bé một cách dễ chơi & ngon miệng.
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
1 con lươn đồng còn sống
Thịt gà (mẹ chọn phần áp đùi)
1 quả trứng gà
Gừng tươi
Hành tím
Bột ngô
Gia vị ăn dặm
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
làm sạch thịt gà, lọc lấy xương và thịt riêng.
rửa cho sạch lươn với ít muối và nước chanh. Sử dụng rổ đậy thau lại & lắc tiếp tục để lươn ra bớt nhớt.
Cắt bỏ đầu & đuôi của lươn. Rạch dọc từ bụng lươn rồi lấy sạch gan lòng nội tạng ra. Rửa lại với nước gừng đập dập để sa thải mùi tanh.
Thái lát gừng.
Lột vỏ khô phía bên ngoài của hành tím, thái lát.
Bước 3: Ninh nước sử dụng gà
Ninh nước dùng gà
Ninh nước sử dụng gà
Cho thịt gà cùng xương gà đã lọc vào nồi nước, đun sôi với lửa vừa hoặc nhỏ dại để tránh bị trào và làm đục nước. Lúc nồi nước sôi lên cho lát gừng, hành tím vào.
đc một tiếng thì cho lươn đã sơ chế vào nồi nước gà. Vớt váng bọt thường xuyên để nước sử dụng trong suốt, nước sạch.
Nấu lươn nội địa sử dụng khoảng 10 phút, kế tiếp vớt lươn ra chén để nguội.
tiếp tục nấu nước sử dụng vài chục phút nữa. Vớt phần thịt gà ra, để xương gà trong nồi hầm thêm 1 tiếng nữa.
Bước 4: Sơ chế thịt gà & lươn
Cách nấu súp lươn ướp sẵn và xé thịt gà thành từng miếng rồi băm nhỏ tuổi. Nếu nhỏ bé mới ăn dặm, mẹ thậm chí cho thịt gà & lươn vào máy xay để xay nhuyễn hoặc đánh nhuyễn lươn.
Bước 5: Nấu súp lươn
Cho lại lươn & gà vào nồi, thêm gừng và hành tím vào nồi nước ninh. Bạn có thể cho thêm rau củ như cà rốt, khoai tây,… vào nồi để không tiêu giảm đủ dinh dưỡng cho nhỏ nhắn.
sau khoản thời gian đun sôi, thêm bột ngô vào nồi và đảo đều cho súp sánh lại. Liên tục hâm sôi trong 5 phút cho tới lúc súp sánh lại vừa lòng.
ở đầu cuối, cho trứng gà vào nồi & khuấy đều để trứng chín. Nêm gia vị theo khẩu vị của bé.
Bước 6: thưởng thức súp lươn dinh dưỡng cho nhỏ xíu
sau khoản thời gian nấu kết thúc, cho súp lươn vào bát và để nguội một chút trước lúc cho bé bỏng ăn.
Để không giảm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho bé xíu, mẹ có thể cho thêm 1 ít rau xanh băm bé dại như cải xanh, rau răm… vào trong súp.
Chúc nhỏ bé ngon miệng & trải nghiệm món súp lươn thơm ngon, bổ dưỡng!
Kết luận:
Cách nấu súp lươn cho nhỏ xíu ăn dặm cực thơm ngon bổ dưỡng không hề tanh không phải điều quá gian khổ. Điều quan trọng là bạn cần chọn lọc nguyên liệu đúng cách dán, làm sạch và xử trí lươn trước khi nấu, cùng theo với công việc nấu súp dễ chơi và dễ thực hiện. Bằng phương pháp này, bạn sẽ có một món súp lươn đầy dinh dưỡng, thơm ngon & được nhỏ nhắn yêu của công ty hưởng thụ mỗi khi cần. Hy vọng qua bài viết bên trên chamsoctreemnw reviews đã giúp những mẹ cách nấu súp lươn dễ chơi cực lôi cuốn cho nhỏ nhắn yêu nhà bạn.
https://chamsoctreemnw.com/cach-nau-sup-luon-cho-be/