Ninh nước dùng phở, bún bằng nồi gang trên than củi đã không còn là lựa chọn của hầu hết những quán ăn lớn nhỏ hiện nay. Thay vào đó nồi nấu phở công nghiệp là thiết bị được lựa chọn để thay thế và phát huy tốt hiệu quả của mình. Mặc dù đang ngày càng được ưa chuộng, nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng nồi nấu phở an toàn, đúng chuẩn. Nếu bạn cũng đang gặp phải vấn đề này, hãy cùng chúng tôi tham khảo ngay cách sử dụng nồi nấu phở điện sau đây.
Vệ sinh nồi nấu phở công nghiệp trước khi sử dụng
Đối với nồi mới mua chưa chế biến qua lần nào, điều đầu tiên bạn cần làm chính là vệ sinh nồi nấu phở điện thật kỹ. Việc này giúp loại bỏ hoàn toàn lớp bụi bám trên bề mặt nồi trong quá trình chế tạo, vận chuyển. Đồng thời loại bỏ cả mùi nồi mới để món ăn được đảm bảo hương vị trọn vẹn nhất.
Đầu tiên bạn nên rửa sạch nồi, sau đó đổ nước sạch vào ½ lượng dung tích nồi có thể nấu được. Bật nguồn điện và điều chỉnh mức đun cao nhất đến khi nước trong nồi sôi. Tiếp đến bạn bật van xả để toàn bộ nước xả ra ngoài, việc này cũng giúp bạn vệ sinh được ống xả nước của nồi nấu phở.
Cách sử dụng nồi nấu phở công nghiệp hầm xương cực chuẩn
Để sử dụng nồi nấu phở công nghiệp đúng chuẩn, bạn thực hiện theo các bước sau đây:
Bước 1: Kiểm tra kỹ nguồn điện, dây dẫn điện cùng các bộ phận liên quan đến nguồn điện trước khi hoạt động. Đồng thời bạn cũng cần kiểm tra các chi tiết như thân nồi, nắp nồi có bám bẩn hay rơi sót vật dụng không liên quan hay không. Bên cạnh đó, đảm bảo nồi được cố định vững chắc ở vị trí an toàn trước khi đun nấu.
Bước 2: Lần lượt cho nguyên liệu đã sơ chế kỹ vào nồi cùng nước và gia vị theo công thức riêng. Bạn bắt đầu điều chỉnh núm vặn nhiệt độ đến khoảng 90 độ C, nồi sẽ tự đun nước dùng trong khoảng 20 đến 35 phút là sôi. Sau khi sôi nồi sẽ tự ngắt và chuyển sang chế độ hầm xương. Thời gian hầm có thể từ 3 đến 6 tiếng tùy vào điều chỉnh của người chế biến. Bạn cũng có thể chỉnh nhiệt độ ninh của nồi lớn hay nhỏ tùy vào yêu cầu của món ăn.
Sau 2 bước trên bạn đã có thể hoàn thành nồi nước dùng đậm đà, thơm ngon theo công thức riêng của mình. Bạn có thể tiếp tục chỉnh nhiệt độ nồi để mức vừa phải để phục vụ phở nóng cho khách hàng. Tuy nhiên đừng quên bước thứ 3:
Bước 3: Vệ sinh nồi sau khi sử dụng hết nước dùng hoặc sau mỗi ngày làm việc. Khi vệ sinh hãy nhớ xả hết nước từ van xả ra ngoài, tránh nước bẩn đọng lại ở ống van.
Hướng dẫn sử dụng nồi nấu phở trụng rau sống hay bánh phở
Cách sử dụng nồi nấu phở điện để trụng rau sống, bánh phở cũng không khác gì so với các ninh nước dùng. Bạn trực tiếp đun sôi nước trong nồi, sau đó điều chỉnh nhiệt độ khoảng 80 đến 90 độ C để trụng rau, bún, phở là được.
Một số điều cần lưu ý để sử dụng nồi nấu phở công nghiệp an toàn
Để sử dụng nồi nấu phở đúng cách, an toàn, bạn đừng bỏ qua một số lưu ý nhỏ sau đây:
Chọn nồi nấu phở có điện áp phù hợp với lưới điện đang sử dụng. Thông thường với nồi dung tích từ 20 lít đến 50 lít, nguồn điện thường dùng là 220V. Một số loại nồi dung tích lớn sẽ ưu tiên nguồn điện 1 pha hay 3 pha.
Chọn nồi có dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng, tránh mua nồi quá lớn hoặc quá bé gây thiếu hụt hay lãng phí khi đun nấu.
Thường xuyên kiểm tra, không để nồi cạn nước mà vẫn còn hoạt động. Điều này có thể dẫn đến tình trạng cháy thanh nhiệt, ảnh hưởng đến độ bền của nồi.
Định kỳ kiểm tra nồi, đặc biệt là các chi tiết quan trọng như nguồn điện, thanh nhiệt… để kịp thời sửa chữa, thay mới khi có dấu hiệu bất thường.

Trên đây là một vài kinh nghiệm giúp bạn sử dụng nồi nấu phở công nghiệp đúng cách, an toàn. Hy vọng những chia sẻ này sẽ mang đến nhiều thông tin hữu ích cho bạn đọc. Đừng quên bạn có thể liên hệ trực tiếp với Inox Đồng Gia để được giải đáp bất kỳ thắc mắc gì khi sử dụng nồi nấu phở công nghiệp.



https://inoxdonggia.com/cach-su-dung...-cach-an-toan/

View more random threads: