MầM Distillery: Rượu hoa quả – ký ức đậm đà của quê nhà
Rượu Mận Máu Hoàng Su Phì là biểu trưng cho sự mạnh mẽ, hoang dã và bí ẩn của vùng núi đá Hà Giang – nơi địa hình hiểm trở, đất đai khan hiếm nhưng lại sản sinh ra những trái mận máu đỏ đậm, vỏ mỏng, thịt chắc, giàu dinh dưỡng và đặc biệt đậm vị. Dưới bàn tay của những người thợ thủ công tại MầM Distillery, trái mận máu không chỉ giữ được hương thơm tự nhiên mà còn phát huy được chiều sâu hương vị khi lên men – một sự hòa quyện độc đáo giữa chua nhẹ, ngọt sắc và chút chát thanh thanh như dư vị núi rừng. Đây là loại rượu dành cho những ai yêu cảm giác đậm đà, yêu chiều sâu của dư vị và sự nồng nàn kéo dài trong từng ngụm nhỏ. Rượu mận máu không chỉ gợi nhắc đến thiên nhiên hùng vĩ, mà còn là bản giao hưởng của thời gian, nơi từng giọt rượu là từng nốt nhạc kể lại hành trình sinh trưởng, thu hái và ủ men đầy kiên nhẫn của những người làm rượu với cả tâm huyết.
https://lh7-rt.googleusercontent.com...wCBZC3yGVxhg3F
Rượu Mơ Má Đào Mộc Châu là dòng sản phẩm nổi bật trong bộ sưu tập của MầM Distillery, mang trong mình hương vị dịu nhẹ nhưng đầy quyến rũ của cao nguyên sương mù. Những trái mơ má đào được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vườn cây tại Mộc Châu, nơi khí hậu mát mẻ quanh năm giúp mơ phát triển với hương thơm đậm và vị ngọt thanh tự nhiên. Khi trải qua quá trình lên men công phu, từng trái mơ như được đánh thức hương sắc, trở thành một loại rượu nhẹ nhàng nhưng có chiều sâu, mở ra những tầng vị phức hợp đầy tinh tế. Mỗi ngụm rượu mơ không chỉ mang đến cảm giác thư giãn, sảng khoái, mà còn gợi nhớ về vùng cao lộng gió, nơi sương giăng lối và hoa mận nở trắng trời. Rượu Mơ Má Đào Mộc Châu không chỉ hợp với những buổi gặp gỡ bạn bè, mà còn là lựa chọn lý tưởng cho các dịp đặc biệt cần chút gì đó nhẹ nhàng, thanh lịch và đầy phong vị núi rừng.
Rượu Mận Máu Hoàng Su Phì là một trong những loại rượu đặc sắc khác của Mầm Distillery, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Mận máu là loại quả có vỏ màu đỏ sẫm, chứa nhiều acid hữu cơ và có vị chua ngọt rất riêng biệt. Mận máu được thu hoạch từ những vườn mận cổ thụ của Hoàng Su Phì, nơi khí hậu mát mẻ và đất đai phì nhiêu, giúp cho mận có được hương vị đặc biệt không đâu có được. Sau khi thu hoạch, mận được ngâm ủ theo phương pháp truyền thống kết hợp với công nghệ hiện đại, giúp giữ lại hương vị tự nhiên, đồng thời tạo ra một loại rượu có màu sắc bắt mắt, vị chua nhẹ hòa quyện với vị ngọt thanh và một chút chát nhẹ. Rượu Mận Máu Hoàng Su Phì không chỉ là một món quà của thiên nhiên mà còn là biểu tượng của sức sống mãnh liệt và sự bền bỉ của con người nơi vùng núi cao.
Mỗi chai rượu MầM Standard 530ML là kết quả của một quy trình sản xuất khép kín, bắt đầu từ việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon tại vùng trồng đặc sản, tiếp đến là công đoạn xử lý, lên men, chưng cất và ủ rượu hoàn toàn thủ công theo tiêu chuẩn khắt khe. Mỗi loại trái cây đều có “tính khí” riêng, vì vậy MầM không áp dụng công thức đại trà mà cá biệt hóa quy trình cho từng loại quả, từ thời gian lên men, nhiệt độ, độ ẩm đến cách thức chiết xuất hương vị. Điều này giúp giữ nguyên hương thơm đặc trưng và vị tự nhiên của từng loại quả, đồng thời tạo nên bản sắc độc đáo cho mỗi dòng rượu. Quy trình khắt khe nhưng đầy đam mê ấy chính là bí quyết để MầM giữ trọn tinh túy từ đất mẹ và trao gửi đến người dùng những trải nghiệm vị giác tròn đầy và đáng nhớ nhất.
Trích dẫn:
- Rượu Mầm - Khám phá bản đồ hoa quả Việt Nam qua rượu
Đến với cao nguyên sương mù Đà Lạt, Mầm Standard 530ML Rượu Chanh Leo là một minh chứng cho sự kết hợp hoàn hảo giữa thổ nhưỡng đặc trưng và sáng tạo không ngừng. Trái chanh leo tươi ngon, thơm lừng, được tuyển chọn vào đúng thời điểm vàng, trải qua quy trình lên men tự nhiên rồi chưng cất công phu để cho ra một dòng rượu có vị chua dịu, hậu ngọt nhẹ và hương thơm quyến rũ đặc trưng. Sự hiện diện của rượu chanh leo trong bộ sưu tập Mầm là đại diện cho tinh thần trẻ trung, hiện đại và phóng khoáng – một nét rất riêng của Đà Lạt mộng mơ. Với mỗi ngụm rượu, người thưởng thức như được đưa về một chiều lộng gió, bên sườn đồi phủ sương, nghe đâu đây tiếng thông reo và những khúc nhạc jazz bay lượn trong không trung.
Rượu Chanh Giấy miền Tây – Mầm Standard 530ML mang đến làn gió mới mẻ, trong trẻo và đầy năng lượng từ miền sông nước phù sa. Loại chanh giấy nhỏ, vỏ mỏng, tinh dầu thơm nồng và vị chua thanh đặc trưng là món quà của thiên nhiên miền Tây được Mầm trân trọng và nâng niu trong từng giọt rượu. Quy trình chọn lọc nguyên liệu kỹ càng, lên men bằng phương pháp đặc biệt và chưng cất khép kín đã giữ trọn hương vị tươi mới, tạo nên dòng rượu vừa thanh nhẹ vừa bùng nổ nơi đầu lưỡi. Đây là loại rượu dễ uống, phù hợp trong mọi dịp gặp gỡ và dễ dàng gợi mở cảm xúc vui tươi, hòa nhịp cùng những câu chuyện giản dị nhưng đầy tình người như chính miền Tây thân thiện và nồng hậu. Rượu Táo Mèo Yên Bái là món quà của đại ngàn Tây Bắc, nơi những cây táo mèo mọc tự nhiên trên triền núi đá. Trái táo mèo nhỏ, chua chát nhưng đầy sinh khí, khi lên men sẽ cho ra dòng rượu mang vị mạnh mẽ và hương thơm đặc trưng của núi rừng. Rượu Táo Mèo không dành cho người vội vàng, mà dành cho người trân trọng từng khoảnh khắc thưởng thức. Đó là tinh thần của người miền núi: kiên cường, chân thật, sâu sắc và thủy chung. Uống rượu Táo Mèo là uống vào lòng mình cái khí chất của đất trời Tây Bắc.
Trích dẫn:
- Mầm Distillery - MầM Distillery – Khi Việt Nam có ngôn ngữ vị giác riêng
