Món thịt băm gói lá chuối nướng của tín đồ Ê đê
thịt lợn băm gói lá chuối nướng là món ăn quan trọng trong ẩm thực đời thường của người Ê đê. món ăn này tuy không lạ, nhưng nhờ cách nấu và nêm và nếm gia vị khôn khéo khiến cho đặc trưng riêng and thu hút.
Tham khảo thêm : Xuong gia cong tui xach Nhà May Mắn
để sở hữu món thịt heo gói lá chuối nướng vừa thơm vừa ngon, người Ê đê đặc biệt chú trọng khâu chọn lựa thực phẩm & gia vị ướp. Các nguyên liệu cần có chế tạo món ăn đơn giản, bao gồm thịt con heo và hương liệu gia vị, rau củ thơm.
sau khoản thời gian mổ heo, người Ê đê lựa chọn một phần nạc vai and sườn non để gia công món thịt băm gói lá chuối nướng
Thịt tốt nhất định phải là giống heo địa phương của đồng bào Ê đê hay còn được gọi là heo rừng lai. Loại thịt này chắc chắn, một ít mỡ, ăn không ngấy. cách làm món thức ăn cũng không thực sự lâu công. bạn Ê đê hay được dùng sườn non và thịt vai có cả nạc & mỡ để chế biến món thức ăn này. thịt heo & sườn non đc băm nhỏ rồi đưa ướp với muối, gia vị bột ngọt, hạt tiêu, củ nén và ngò gai.
Trong cách nấu nhiều các món ăn truyền thống của người Ê đê, củ nén & ngò gai sẽ là hai loại hương liệu gia vị không thể không có. các gia vị nêm chỉ vừa đủ, không rất nhiều để giữ được vị ngọt đậm đặc của thịt lợn. một trong những mái ấm gia đình còn trộn thêm một tí huyết tươi để sệt lại thành khối. Các nguyên liệu cần có trộn lẫn cho đều với nhau, ướp trong khoảng time từ 10 - 20 phút.
Thịt đã được ướp gia vị tiếp nối đc đổ vào lá chuối, túm miệng buộc lại. Lá chuối dùng gói cần hơ qua lửa cho mềm đi để khi gói thịt sẽ không trở nên rách nát. sau thời điểm gói lá, món ăn sẽ được nướng trực tiếp bên trên than từ 20 - 25 phút. Lúc nướng, người Ê đê tự điều chỉnh than không thật nóng để ngăn cản nước thịt bị chảy ra nhiều.
tín đồ nướng phải khôn khéo để cho thịt bên trong lớp lá chuối đã chín hết. Mùi lá chuối cháy sém quyện với mừi hương của thịt báo hiệu món thức ăn đã chín. giờ đây, người nướng nhanh tay lấy gói lá chuối nóng bức ra khỏi bếp than. cắt bỏ dây lạt buộc, bỏ qua những lớp lá chuối cháy sém bên phía ngoài, lớp lá bọc thịt bên trong vẫn còn màu tươi tốt. Lớp thịt con heo bên phía trong toả hương thơm thu hút, chế biến hương vị đặc biệt.
Tìm hiểu thêm : Tui xach vai tho cam Maison Chance
Món thịt băm gói lá chuối nướng đc đa số chúng ta yêu dấu
Các nguyên liệu cần có tuy thân quen tuy nhiên cách chế biến các món ăn của người Ê đê làm trông rất nổi bật lên chất ngọt đậm chất & độ ngậy của Các nguyên liệu cần có. Thịt gói lá nướng giữ độ mềm and không biến thành khô. Việc phối trộn, tẩm ướp hương liệu gia vị hài hòa khiến cho các món ăn thơm ngon and có đặc trưng riêng rất khó tả. độ ngọt của thịt quyện với vị mặn mặn, đậm chất của các gia vị thích hợp khi ăn lẫn với cơm. các hạt cơm trắng ngần ăn kèm từng miếng thịt bằm tạo xúc cảm thơm và ngon không thể cưỡng lại, hợp sở trường từ người già đến trẻ nhỏ dại. hơn thế nữa, thịt con heo bằm bọc lá chuối nướng trên than giúp bổ dưỡng & ít gây tác động không tích cực đến sức khỏe…
Trường nuôi dạy trẻ khuyết tật - Maison Chance
Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline : 090 906 2528
Web site Balo vai tho cam Maison Chance : https://maison-chance.org/shop
