-
Món nướng của fan Mạ
fan Mạ bên trên địa bàn tỉnh thích mê chế tạo các món ăn bằng phương pháp nướng. các loại thịt nướng từ heo, gà, chuột đồng, chồn, cá suối… trở thành đặc sản trong ẩm thực xã hội Mạ. Tuy cách nướng và các gia vị khá đơn giản nhưng qua bàn tay khôn khéo của tín đồ dân đâu đây, các món ăn có mang nét đặc trưng riêng biệt, hấp hẫn đến lạ.
Đối với mọi fan con sinh ra trong gia đình fan Mạ, bọn họ đã ngấm cái mùi vị đồ nướng khi còn chưa chắc chắn đi. Nướng là 1 trong cách chế biến món ăn thịnh hành nhất, gắn với nếp sống, hoạt động và sinh hoạt của tín đồ Mạ.
Tìm hiểu thêm : dich vu nha nghi luu tru Dak Nong Nhà May Mắn
Đồng bào Mạ giã ớt củ sả để ướp thịt trước khi đang nướng trong liên hoan tiệc tùng
Từ lâu, khi lên rừng hay nương rẫy, bạn Mạ chỉ đem nắm cơm & chút muối bột ớt. Sau giờ làm việc, họ tranh thủ xuống suối bắt cá hay săn bắt thêm động vật rồi nhóm lửa nướng ngay đó làm đồ ăn. tín đồ Mạ tài giỏi đan lát các đồ dùng và đánh bắt cá trong tự nhiên và thoải mái. cũng chính vì vậy, cá là một trong Các nguyên liệu dồi dào so với người Mạ. không chỉ trong các dịp lễ mà món cá nướng không còn xa lạ trong bữa ăn hằng ngày của đồng bào nơi đây.
Thịt nướng, cá nướng, cơm lam không thể thiếu trong Dịp lễ của đồng bào Mạ
các con cá tươi rói hầu như được nướng nguyên bạn dạng hoặc khứa nhẹ ướp chút muối bột trắng, không tẩm ướp gia vị khác. Dùng tre chẻ đôi kẹp cá vào trong, đặt nướng bên trên than hồng khoảng 15 - 20 phút, mỡ cá bé dại bên trên than hồng với tiếng xèo xèo cũng chính là lúc hương thơm ngậy của Nguyên vật liệu bay lên. phần thịt cá nướng mang hơi thở và lắng đọng của dòng suối mát kèm chút muối hạt ớt khiến cho các món ăn thật đặc biệt.
Món heo địa phương xiên tre nướng rực rỡ của tín đồ Mạ
những loại thịt nướng trong ẩm thực người Mạ cũng vậy. Thịt phần đông cắt lát nguyên rồi nướng chứ không ướp quá nhiều các gia vị. Cách nướng thịt giản đơn như chính nếp nghĩ, nếp sống của các con người đâu đây. Tuy cách chế biến bình dân, mộc mạc nhưng để ra được một món nướng ngon không còn đơn giản. thịt heo, bò thái theo từng lát vuông vắn vừa ăn, xiên vào thanh tre, gác trên than hồng.
Tham khảo : du lich Dak Nong Nhà May Mắn
Một mâm cơm truyền thống của fan Mạ có những món thịt heo nướng, thịt gà nướng đặc sản
Thịt gà, ếch hay chuột đồng để cả con, xiên hoặc kẹp vào thanh tre dựng quanh bếp than củi. bạn nấu phải nắm được một số trong những bí quyết, nhất là bí quyết nướng bên trên than thế nào cho miếng thịt ngoài chín vàng ươm, giòn, bên trong thịt mềm, dai. bạn nướng phải trở thịt thật đều tay để thịt chín tới & tiếp tục thêm than để đảm bảo lửa vừa vặn. từng miếng thịt nướng chắc chắn, lớp da mỏng tanh giòn sau trong lúc nướng sẽ không khiến người ăn cảm nhận thấy ngấy mỡ. Thịt nướng nguyên phiên bản hương vị ngon ngọt thoải mái và tự nhiên, dùng với muối bột ớt hoặc muối hạt cây sả and cơm lam rất kích ứng vị giác.
Đồng bào Mạ huyện Đắk Glong trình làng món thịt nướng thơm và ngon của dân tộc mình trong liên hoan tiệc tùng
thời buổi này, nhiều gia đình trong khi nướng thịt heo hay gà có tẩm ướp thêm chút các gia vị như muối hạt, mật ong, chanh, củ sả, ớt, lá gia vị bột ngọt, rau thơm rừng... Mật ong sẽ là "vũ khí" giúp món thịt nướng của bạn Mạ dậy mùi thơm nực, màu đẹp óng ả. nước chanh cốt ướp trong thịt cũng ngày càng tăng độ giòn rụm cho lớp vỏ ngoài từng miếng thịt.
Mùi thịt nướng thơm ngậy, dù đứng xa cả trăm mét vẫn nghe mùi thơm theo làn khói lan tràn đi xa. Thịt nướng ăn chắc, ngọt mặn mà and dậy mùi các gia vị thơm quện với mật ong. từng miếng thịt nướng còn làn hơi nóng bốc lên đc nhâm nhấm bên ché rượu cần là Ảnh khác biệt, làm say mê lòng bạn. Món nướng bình dân lại mang hương vị đặc biệt, biến thành các đặc sản khó cưỡng and không thua kém phần độc đáo và khác biệt của fan Mạ.
Truong nuoi day nguoi khuyet tat - Maison Chance
Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline : 090 906 2528
Web site dich vu luu tru Dak Nong Nhà May Mắn : https://maison-chance.org/shop
