Thơm ngọt quả gùi trên Cao nguyên M’nông
Cây gùi mang tên khoa học là Willughbeia cochinchinensis, là dòng thực vật có dây leo hóa gỗ mọc hoang dại trong rừng. Ở nước ta, cây gùi phân bố chủ yếu một vài tỉnh ở vùng Đông Nam bộ và vùng phía Nam Tây Nguyên.
Vào mùa gùi, bước đầu từ tháng 4, 5 dương lịch, đi qua các bon làng bọn họ không hề khó để bắt gặp từng nhóm bạn M’nông rủ nhau vào rừng tìm hái các quả gùi chín vàng. Cũng từ đó các bạn đi buôn tập trung đón mua quả gùi của đồng bào dân tộc thiểu số đem bán.
Tìm hiểu thêm : tinh bột nghệ Nhà May Mắn
Thân cây gùi thường to bằng bắp chân fan, tỏa ra nhiều nhánh với chi chít cành nhỏ tuổi quấn chặt lên các thân cây khác để vươn mình tìm ánh sáng của rừng. Lá gùi mọc đối, chóp nhọn; gân lá nổi rõ ở mặt bên trên, hoa tập hợp ở nách lá, màu trắng and thường trổ bông trong thời điểm tháng 2, 3. Quả gùi cải cách và phát triển từng chùm hoặc cá biệt, các quả riêng biệt thường có form size to bằng nắm tay.
Để tìm hái được quả gùi Chưa hẳn là một việc dễ dàng, tín đồ ta phải lặn lội vào rừng sâu và phải đối mặt với kiến, muỗi vằn và nguyên con vắt hút máu mới mong hái được nhiều gùi. Vì cây gùi là loài thân dây leo, thường quấn phụ thuộc vào các thân cây lớn, cao hàng chục mét nên bạn ta phải trèo lên các cành cao, đu bạn ra những cành nhánh hoặc dùng móc kéo cành vào gần bạn hái từng quả, từng chùm một để tránh làm rụng những quả xanh.
đặc biệt, người hái quả gùi phải có các bí quyết đi rừng, giỏi leo trèo mới có thể hái được những quả tán thành, chỉ cần một chút ít sơ sẩy là rất có thể rơi từ bên trên cao xuống đất. Khi đi hái gùi, tín đồ ta thường đưa theo sợi dây thừng ngắn, một đầu cột ở thắt lưng & đầu còn lại buộc ở thân, cành cây khỏe mạnh để đảm bảo an toàn khi thu hái.
Quả gùi non màu xanh da trời nhạt, có không ít nhựa và vị chát, đắng, không ăn đc. Quả gùi chín thoạt nhìn tín đồ ta hoàn toàn có thể nhầm lẫn với trứng gà (Lê ki ma) vì dáng vẻ và màu sắc y hệt. Gùi khi chín có kích cỡ to nhỏ tuổi khác biệt, có vỏ gold color, mỏng manh, khi bẻ ra phần ruột phía bên trong có những múi như múi mít chứa hạt bên trong. Gùi sau khi hái không giữ được lâu vì chỉ khoảng 4-5 ngày quả có khả năng sẽ bị hư.
Xem thêm : vien tinh bot nghe nguyen chat Maison Chance
Quả gùi sau khi hái thường được rửa cho sạch, ăn trực tiếp, rất có thể ăn cả vỏ hoặc rửa vỏ đi tùy thích của bạn ăn, mỗi kiểu ăn có một cách cảm nhận mùi vị khác biệt, khi ăn tránh cắn phải hạt vì hạt rất đắng. Khi ăn, cảm giác đầu tiên là hương vị chua ngọt, nhưng để lâu một chút ít ta sẽ thấy vị chua tan biến, để lại vị ngọt lạ và mùi thơm quan trọng đặc biệt. Trong khi, người tiêu dùng có thể xay sinh tố gùi, bỏ thêm 1 chút đường kính trắng, hòa quyện cùng đá là sẽ sở hữu ngay một ly nước uống thanh mát, sảng khoái cơ thể giữa những ngày nắng nóng.
hiện giờ, do diện tích rừng bị giảm nên số lượng cây gùi cũng đã giảm đáng chú ý. Thay vì chặt cây để dễ hái như trước đó đây, bà con dân tộc M’nông đã có ý thức hái giữ gìn cây, không chặt phá, khi hái tránh làm gãy thân, cành & chỉ hái những quả gùi đã chín. fan dân luôn tuyên truyền cho con cháu và mọi cá nhân trong bon biết giữ gìn và phát huy những công dụng từ rừng, trong các số đó có quả gùi.
Giá quả gùi lúc đắt nhất vào khoảng 40.000 - 50.000 đồng/kg, chính vụ giá chỉ từ 30.000 ngàn đồng/kg, có lúc chỉ bán đc với giá 20.000 đồng/kg. Gùi được thu mua để bán ở TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Đông Nam bộ. Theo fan M’nông ở xã Quảng Trực (Tuy Đức), tranh thủ lúc mùa vụ nông nhàn, bọn họ mới rủ nhau lên rừng hái quả gùi về bán kiếm tiền cải thiện thu nhập cho gia đình vào thời điểm giáp hạt. Một ngày nếu chăm chỉ tìm một bạn cũng hái được từ 10 -15 kg gùi.
Theo bí quyết của bạn M’nông, quả gùi có khả năng bồi bổ sức khỏe, thanh lọc cơ thể rất tốt. Rễ and thân cây còn được dùng làm thuốc sắc uống giỏi cho gan, hệ tiêu hóa hoặc dùng ngâm rượu làm thuốc cho đàn bà mới sinh uống cho khỏe. Cũng theo fan dân, không vì ích lợi thế mà người ta chặt phá cây gùi, thay vào chỗ này chỉ khi thật sự quan trọng thì bọn họ mới lấy cây gùi về làm thuốc.
Truong nuoi day nguoi khuyet tat - Maison Chance
Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline : 090 906 2528
Web site hạt macca Nhà May Mắn : https://maison-chance.org/shop
